Londra Moda Haftası’nda Moda Ve Gastronomi Buluştu
İstanbul merkezli moda tasarım markası DB BERDAN’ın kurucusu Türk dizayncı Deniz Berdan, Londra’ya taşınıp evvel moda sonra da yemek konusunda yeni teşebbüslere imza attı. 2024 yılında bir aile işi olarak Londra’da kurduğu yemek teşebbüsü People Pleaser Salad’ın (PPS) takımı için kızı Begüm Berdan ile birlikte bir kapsül koleksiyon tasarladı. Koleksiyonun tanıtımı için Londra Moda Haftası kapsamında 2025 Sonbahar-Kış defileleri sırasında influencer’ın iştirakiyle bir gastronomi tecrübesi sundu.
Özünde sürdürülebilirlik olan PPS, büsbütün yine tasarlanmış mutfak kıyafetlerinden oluşan bir kapsül koleksiyon yarattı. PPS tarafından hazırlanan koleksiyonda yer yer vintage ya da yeni, geri dönüştürülmüş gömlekler, bez çantalar ve askeri kesimler; daha cesaretli ve yine tasarlanmış modüllere dönüşüyor. Korseler, dekonstrükte edilmiş ceketler ve katmanlı üstler işlevselliği dizaynla buluştururken, adeta kullanışlılık temasının nasıl yüksek tesirli modaya dönüştürülebileceğini gösterir nitelikte bir koleksiyona dönüşüyor.
Koleksiyonun Londra Moda Haftası kapsamındaki sunumunu ise, bugüne kadar yapılan koleksiyon sunumlarından epey farklı bir nitelik taşıyor. Kreatif yöneticiliğini Asya Duru’nun üstlendiği aktiflik, PPS ideolojisine paralel formda, yetenekli yemek influencer’larının yine form verilmiş, geri dönüştürülmüş koleksiyon modülleri içinde modellik yaptığı bir kısa moda sinemasıyla açılıyor.
Koleksiyonun çıkış noktası, bir podyum gösterisi uğruna yeni kıyafetler üretmekle ilgili olmaktan öte, hali hazırda var olanı tekrar keşfederek, günlük mutfak kıyafetlerini PPS takımının benimseyeceği, giymeyi nitekim seveceği ileri dönüşümlü koleksiyon modüllerine dönüştürmek.
“PPS rastgele bir yiyecek markası değil; büyüdüğümüz gelenekler üzerine kurulu bir aile şirketi. Öykümüz, yetiştirilme usulümüzü tanımlayan büyük, bolluk ve rahmet içindeki sofraların etrafında başlıyor; kültürel olarak, bu sofralarda toplanmak, yemek yemek yalnızca bir öğün değil; paylaşılan bir tecrübe, insanları bir ortaya getirmenin bir yolu ve bir kendini tabir etme biçimiydi adeta.” formunda kendilerinden bahsediyor People Pleaser Salad takımı.
PPS markasının temelinde besleyici, lezzetli ve şuurlu bir formda hazırlanmış besinlere duyulan derin tutku yatıyor. Bu tutku, PPS’in şefi ve kurucusu Deniz Berdan tarafından sahiden besleyici yiyeceklerle bedeni nasıl besleyeceğimizle ilgili araştırmaların sonucunda PPS’in vizyonuna dönüştü. Berdan, PPS menüsünü geliştirmek için iki yılını dünyayı gezerek geçirdi ve global lezzetlerden ve düzgün beslenmekten ilham aldı. Lezzete ve âlâ beslenmenin ehemmiyetine bilimsel bir yaklaşım getiren Can Berdan, biyomedikal bilimler alanındaki eğitimiyle, PPS’nin lezzetli, yürekli ve istikrarlı soslarının gerisindeki beyin olarak yer alıyor. Soslarına adeta laboratuvar deneyleri üzere yaklaşarak onları mükemmelleştiren Can Berdan, PPS’nin imzası niteliğindeki Green Goddess Ranch ve Balsamic Vinaigrette üzere sos tanımlarına dönüştürdü ve bu lezzetler Londra Moda Haftası gösterisinde da gururla servis edildi. PPS, gösteri için her şeyden evvel gözlere ziyafet veren, Rönesans tablosundan farksız bu sofra için menü dizaynında Alana Laverty ile ve tatlı içinse Alessandro Giannatempo ile birlikte çalıştı.
Londra Moda Haftası’nda sunulan kısa filmin görüntü yönetmeni Fatosh Olgacher ve Gaffer rolünde Mark Campbell-Garrity oldu. Görüntünün ses tasarımı Ceylin Çakar tarafından yapıldı. Masa nizamı Irene Arraez’in çiçek ve zerzevat aranjmanlarıyla zenginleştirilirken yemek stilyling’i ise Madeleine Pearse tarafından yapıldı.
Etkinliğin ikinci kısmında ise basın mensupları, lezzet uzmanları ve dal temsilcileri de dahil olmak üzere 50 konuk daha ağırlandı. Profesyonellerin bir ortaya geldiği oturumda, PPS markası ve temel bedelleri etrafında şekillenen sohbeti derinleştirme fırsatı sağlandı. Dokumacılık alanında temelinde derin köklere sahip olan PPS, eski dizayncı olan Deniz & Begüm Berdan’ın 15 yıllık moda tecrübesinden besleniyor.
