Modern Bir Dağ Kaçamağı: DAS 3917
Beş yılda Erciyes’deki kış turizmini yine canlandıran ve kayak dalında bir ikona dönüşen otel DAS 3917 yalnızca bir otel değil, adeta çağdaş bir dağ kaçamağının tarifi. Her ayrıntısı incelikle düşünülmüş bu özel kaçış noktası, kayak tutkusu ile cümbüşün, lüksle içtenliğin harmanlandığı bir ömür şekli sunuyor.
DAS 3917’nin kalite ve yeniliğe odaklanan beş yıllık öyküsünü kurucu ortakları Akın Şahin ve Deniz Şahin anlattı.
DAS bu yıl 5. yılını kutluyor. Kısa vakitte kayak kesiminde trend belirleyen ve en tanınan kayak oteli olmayı nasıl başardınız?
Kayak dalında kısa müddette trend belirleyen bir otel olmamızın temelinde, konuk odaklı yaklaşımımız ve eşsiz tecrübeler sunma vizyonumuz var. Konuklarımız, DAS 3917’de sırf konforlu bir konaklama değil, tıpkı vakitte kayak ve eğlenceyi bir ortada yaşayabilecekleri dinamik bir atmosfer buluyorlar. Bu yıl 5. yılımızı, 20-22 Aralık tarihlerinde düzenlediğimiz DAS WINTERMANIA şenliğiyle açtık. Avangart Tabldot, Sam Shure, Drumstone, Ilda Karr üzere tanınmış DJ’lerin performansları ve ‘Après Ski’ etkinliklerimizle, kayak sonrası eğlenceyi bu dönem da en üst düzeye taşımayı planlıyoruz.
DAS 3917 olarak, her ayrıntıda kalite ve yeniliğe odaklanıyor, konuklarımızla güçlü bağlar kurmayı önemsiyoruz. Bu yaklaşım, bizi yalnızca bir otel değil, konuklarımızın her yıl dönmek isteyeceği bir kış klasiği haline getiriyor. DAS’ta sunduğumuz şey, tüm tecrübeleri bir ortada en düzgününü verebilmek. Burada sunduğumuz eşsiz yenilikçi DAS GURME gastronomi tecrübesi, barımız tarafından her yıl daha da uygunu geliştirilen kokteyl menümüz, DAS ARKA kapsamında galerilerle her yıl yaptığımız ortak stantlar, en uygun kayak eğitmenlerimizle sunduğumuz kayak eğitimi, en yeni çağdaş kayak ekipmanlarımız, sunduğumuz eşsiz konsept cümbüş tecrübelerimiz, eşsiz ‘Après Ski’ eğlencelerimiz ve müzik etkinliklerimizle her alanda en düzgün hizmeti sunarak mükemmel bir tecrübe yaratmaya çalışıyoruz.
DAS 3917’nin gastronomi alanındaki yenilikleri neler?
Gastronomi bu yıl tekrar bizim için büyük bir öncelik. “DAS Gurme” tecrübemizle, konuklarımıza sabahları varlıklı bir açık büfe kahvaltı sunuyoruz. Akşam yemeklerimizde ise ihtimamla hazırlanan menülerimizle, lezzet tutkunlarına unutulmaz bir tecrübe yaşatmayı amaçlıyoruz. DAS Après restoranımızda ise öğlen yemekleri için dinamik bir menü hazırladık. Yöresel tatlar ile çağdaş mutfak tekniklerini harmanladığımız lezzetlerimiz, otelimize gelen her konuğa farklı bir gastronomik tecrübe sunuyor. İhtimamla seçilmiş şaraplarımız ve özel içeceklerimizle de gurme tecrübesini tamamlıyoruz.
Bu sene de dünyaca ünlü şeflerin Michelin Guide ve öteki tüm arenalarda baş gösteren şeflerin yeni trendlerini mutfak grubumuzla yakından takip ettik. Bu yıl, her yıl birçok beğeni toplayan yemeklerimizin üzerine, DAS konseptimize uygun olarak hem bölgenin hem de dünyaca farklı trendlerin bir ortaya gelerek harmanlandığı çok özel bir menü hazırladık. Her yıl şeflerimizin de yarattığı yeni kreatif lezzetleri tek tek uzman grup arkadaşlarımızla deneyimleyip, müşterilerimize çok özel yeni menülerimizle sunacağız. Hoş sürprizlerle dolu yeni tecrübelerimiz için takımca heyecanlı bir tadım yaptık. Bu sene çok özel yeni lezzetler, dünyanın en önde gelen gurme tecrübelerini aratmayacak biçimde hem ülkemizin hem de bölgemizin özel eserleriyle harmanlanarak sunulacak. Erciyes Dağı’nda, Alpler’deki Michelin yıldızlı restoranları aratmayacak bir tecrübe sunacağız. Mutfak takımımız de her yıl hakikaten yeni yarattığı lezzetlerle bir üst klasman segmente çıktığını tekrar göstermiş oldu.
Sanatseverler için hazırlanan “DAS ART” konsepti hakkında bilgi verir misiniz?
DAS Arka, bu yıl otelimizin ruhunu yansıtan en özel projelerden biri. Let’s Keep Talking ARKA iş birliğiyle düzenlediğimiz “Beyond White: The Color Manifest” standı, Erciyes’in beyazını renkle dönüştürüyor. Bu stant, beyazın minimalizmini aşarak konuklarımıza hareketi, özgürlüğü ve yaratıcılığı kutlayan bir sanat tecrübesi sunuyor. Renkli heykeller, yavuz fotoğraflar ve formlar, Das’ı yalnızca bir stant yeri değil, güce, renge ve cümbüşe adanmış bir tapınak haline getiriyor. Erciyes’in beyazıyla buluşan bu eserler, sanatseverlere unutulmaz bir kış tatili tecrübesi sunuyor.
“
“DAS 3917 olarak, her ayrıntıda kalite ve yeniliğe odaklanıyor, konuklarımızla güçlü bağlar kurmayı önemsiyoruz.”
Otel, macera ve cümbüş tutkunlarına nasıl bir tecrübe sunuyor?
Macera seven konuklarımız için geniş bir aktivite yelpazesi sunuyoruz. Snowmobile cinsleri, trekking rotaları ve ATV safari üzere adrenalin dolu etkinlikler, konuklarımıza kış sporları dışında da farklı tecrübeler yaşatıyor. Ayrıyeten, kayak sonrası dinlenmek ve eğlenmek isteyenler için “Après Ski” alanımızda keyifli vakit geçirebilecekleri sürpriz programlar hazırladık. Bu çeşitlilik, her yaştan konuğun beklentilerini karşılamayı hedefliyor. Ayrıyeten, Erciyes’te diğer dağlarda gibisi olmayan volkanik vadilerimizde kümelere özel off-pist tipleri düzenliyoruz. Bunlardan en kıymetlisi, “Ottoman” isimli 3400 metre rakımdan başlayıp 1800 metrede bitirdiğimiz, dünya çapında farklı macera tutkunlarının da bizimle yaptığı özel 13 km’lik off-pist rotamızdır.
DAS 3917’yi başka kayak otellerinden ayıran özellikler nelerdir?
DAS 3917’nin en büyük farkı, bir kayak otelinden çok daha fazlasını sunmasıdır. Yalnızca kayak severler için değil, gastronomi, sanat ve macera tutkunları için de bir cazibe merkeziyiz. Erciyes Dağı’nın eşsiz görüntüsünde hem lüks hem de sıcak bir ortam sunuyoruz. Şık Chalet’lerimiz, geniş spa alanlarımız, çağdaş mimarimiz ve eşsiz aktiflik konseptlerimizle, her ayrıntıda konuklarımıza unutulmaz bir tecrübe yaşatmayı hedefliyoruz.
Erciyes kayak pistleri neden Türkiye’nin en âlâ kayak parkurlarından biri olarak kabul ediliyor?
Erciyes Dağı, Türkiye’nin en büyük ve en gelişmiş kayak merkezi olmasının yanı sıra, her düzeyden kayak sever için uygun pistleriyle dikkat çekiyor. Toplam 120 kilometrelik pist uzunluğu, çağdaş altyapısı ve memleketler arası standartlara sahip lift sistemleriyle hem profesyoneller hem de amatörler için ülkü bir destinasyon. Ayrıyeten, 8 km’lik efsanevi krater off-pist “Ottoman” rotası ve 11 km’lik hacılar kapı ‘’Hitit’’ off-pist rotası üzere uzun ve tabiatla iç içe parkurlar, Erciyes’i Türkiye’nin en özel kayak destinasyonlarından biri haline getiriyor. Erciyes’in geniş, inançlı pistleri ve büyüleyici görüntüsü eşliğinde kayak yapmanın keyfi, konuklarımız için unutulmaz bir tecrübe sunuyor.
Misafirlerin kış tatillerini unutulmaz kılmak için sunduğunuz özel hizmetler neler?
Misafirlerimizin konforunu artırmak için her ayrıntısı düşündük. Şık Chalet’lerimiz, şahsa özel hizmet sunan spa merkezimiz, geniş lounge alanlarımız ve gastronomi tecrübelerimiz, konaklamayı unutulmaz kılıyor. Kayak öncesi ve sonrası konuklarımızın gücünü tazeleyecek alanlarımız ve hizmetlerimizle, tatilin her anını özel kılmayı amaçlıyoruz. Ayrıyeten, ulaşım kolaylığıyla da konuklarımıza büyük bir avantaj sağlıyoruz.
2025 dönemi için amaçlarınız nelerdir?
2025 döneminde hem lokal hem de milletlerarası konuk sayımızı artırmayı hedefliyoruz. Bunun için, sürdürülebilir turizm ve konuk memnuniyeti odaklı yenilikler sunacağız. Ayrıyeten, sanat, müzik ve gastronomiyi birleştiren yeni aktiflik konseptleri geliştirmeyi planlıyoruz. Hedefimiz, DAS 3917’yi yalnızca Türkiye’nin değil, Avrupa’nın da en dikkat çeken kayak otellerinden biri haline getirmek.
Kayak tatili planlayan konuklara teklifleriniz nelerdir?
Kayak tatili planlayan konuklarımıza erken rezervasyon yapmalarını öneriyoruz zira bilhassa tanınan tarihlerde doluluk oranımız çok yüksek oluyor. Ayrıyeten, kayak ekipmanlarını otelimizden kiralayabilir ya da evvelden hazırlanarak gelebilirler. Kayak yapmanın yanı sıra, otelimizdeki öbür aktiviteleri ve gastronomi tecrübelerini kesinlikle planlarına dahil etmelerini öneriyoruz.
DAS WINTERMANIA’dan sonraki etkinlikler ve takvim ayrıntıları nelerdir?
DAS WINTERMANIA yalnızca bir başlangıç… Dönem boyunca düzenleyeceğimiz tematik etkinlikler, gurme yemek tecrübeleri ve sanat projeleriyle konuklarımıza her ay farklı bir konsept sunacağız. Aktiflik takvimimizi web sitemizden ve toplumsal medya kanallarımızdan takip edebilirler.
Türkiye’deki kayak bölümü yıllar içinde nasıl bir ivme kazandı?
Türkiye’de, maalesef 5 yıl öncesine kadar birkaç yenilikçi otelimiz dışında hem kayak merkezlerinde hem de genel kayak turizminde klasikleşmiş standart hizmetlerin dışında pek bir şey yapılmıyordu. Biz de yaşadığımız bu hayal kırıklığından yola çıkarak, ‘O vakit en güzelini biz yapalım!’ mantığıyla harekete geçtik. Bilhassa açıldığımızdan beri getirdiğimiz birçok yeniliğin, etraftaki farklı kayak merkezlerinde rakip otellerimiz tarafından benimsendiğini ve hayata geçirildiğini görmek bizleri memnun ediyor. Birçok otel, nitekim de Türkiye’de kayak turizmini daha üst düzeylere taşımak için önemli yenilikler yaptı. Bu manada, kayak merkezlerimizin de yenilikleri takip edip uygulamaya devam ettiğini görüyoruz.
Ayrıca son devirlerde, Türkiye’nin farklı kesitlerinden ve bölgelerinden yeni kayak tutkunlarının ortamıza katıldığını gözlemliyoruz. Bu durum bizi epeyce heyecanlandırıyor, zira yurt genelinde daha geniş ve hoş bir kayakçı kitlesine erişiyoruz. Bunun yanı sıra, bölgemize yurtdışından gelen konuklarda de büyük bir artış yaşanıyor. Çekya’dan, Polonya’dan ve dünyanın birçok farklı bölgesinden talepler alıyoruz. Artık yalnızca Türkiye’den değil, Avrupa’nın ve dünyanın farklı yerlerinden, bilhassa Kapadokya’yı ziyaret eden konukların kayak merkezimizi ve otelimizi deneyimlediğini görmek bizi gururlandırıyor.
Sektörde daha düzgünü için neler yapılmalı?
Son devirde yaşanan yenilikler ve hizmet düzeyinde yapılan güzelleşmeler, Türkiye’de birçok kayak otelinin artık ‘Nasıl daha güzel, daha hoş hizmet verebiliriz?’ sorusuna odaklanması gerektiğini ortaya koyuyor. Yalnızca oda hizmetiyle hudutlu kalmayıp, restoran, kafe, bar, kayak odası ve kayak eğitimi üzere her alanda takımlarımızı daima eğiterek en âlâ hizmeti sunmalıyız. Bu istikamette hoş gelişmelerin yaşandığını da gözlemliyoruz.
Bununla birlikte, kayak merkezlerimiz için en büyük tehdit artık global ısınma. Son 3-4 yıldır bu tesirin sonuçlarını çok ağır bir biçimde hissediyoruz. Kayak merkezlerinin geleceği için makul tedbirleri alması gerektiği çok açık. Kuraklığa karşı, kar makinelerinin birden fazla merkezimizde bulunması zarurî hale geliyor ve bu makineleri besleyen su kaynaklarının da özel bir halde korunması gerekiyor. Ayrıyeten, yenilikçi formüllerin devreye alınması büyük kıymet taşıyor. Örneğin, Alpler’de ve Palandöken üzere merkezlerde uygulanan dönem sonu kar saklama ve bu karın sonraki dönem kullanılması üzere çalışmaların daha yaygın hale gelmesi gerekiyor. Kimi imkanlara sahip kayak merkezlerinin kayak bölgelerini daha yüksek rakımlara taşıması ise orta vadede bize 10-15 yıl kazandırabilir.
Bu noktada hem otelcilere hem de kayak merkezlerine çok değerli sorumluluklar düşüyor. Yenilikçi teknolojilerle kayak turizmini nasıl daha sürdürülebilir hale getirebilecekleri üzerine düşünmeleri gerekiyor. Ne yazık ki, birtakım bölgelerde mekanik tesislerimiz hala çok eski. Şayet dünya çapında bir kayak merkezi olmayı hedefliyorsak, bu tesislerin yenilenmesi kaide. Ayrıyeten, birçok kayak merkezimizin pist kilometresi yetersiz. Pistlerin birleştirilmesi ve yeni alanlarla genişletilmesi, pist sayısını artırmak açısından kritik kıymette. Biz Erciyes’te bu mevzuda şanslıyız. Lakin etraftaki kayak merkezlerinin daha uzun konaklamalara imkan sağlaması ve farklı pazarlara açılabilmesi için bu maksatların öncelik haline getirilmesi gerekiyor.
Son olarak, konuklarınıza ve otel müdavimlerinize bir bildiriniz var mı?
DAS 3917’nin 5. yılında bizleri yalnız bırakmayan tüm konuklarımıza teşekkür ederiz. Sizlerin dayanağıyla her geçen yıl daha da büyüyor ve gelişiyoruz. Bu yılki etkinliklerimizle birlikte, Erciyes’te unutulmaz anılar biriktirmek için sabırsızlanıyoruz. Hepinizi bu eşsiz atmosferi bizimle paylaşmaya davet ediyoruz.
